Cépage : 100 % Gamay

Superficie : 0,45 Hectares

Age moyen des vignes : 35 ans

Terroir : Argilo-calcaire

Vendanges : Manuelles

Rendement : 35 hectolitres/hectare

Vinification : Macération pelliculaire à froid en vendange entière pendant 8 jours

Elevage : 10 mois en fûts de chêne de troisième ou quatrième vin, pour une oxygénation sans marquage boisé

Mise en bouteille : Par nos soins à la propriété

Dégustation : Une attaque en bouche fine et alcooleuse qui s’estompe rapidement laissant place à une puissance aromatique qui rappelle une compotée de fruits rouges

Accords mets/vin : La puissance de ce Gamay 2022 fait de lui un vin qui ira admirablement bien avec des viandes rouges, des salaisons corsées mais aussi sur des plats épicés.

Garde : 5 à 8 ans

Sulfites totaux : 29 mg/L

Degré alcoolique : 15%

Prix cave : 7,50€ T.T.C