Cépage : 100 % Jacquère

Superficie : 0,5 Hectares

Age moyen des vignes : 90 ans

Terroir : Argilo-calcaire

Vendanges : Manuelles

Rendement : 70 hectolitres/hectare

Vinification : Sur fines lies pendant 6 mois

Elevage : Sur lattes pendant 36 mois

Mise en bouteille : Par nos soins à la propriété

Dégustation : Nez élégant, floral et fruité où l’on retrouve la finesse du cépage Jacquère.

A la dégustation, le dosage en « brut » et l’élevage prolongé confèrent à ce vin un équilibre exceptionnel. Des arômes de chèvrefeuille, d’aubépine et de fleurs de buis sont exacerbés par une effervescence très fine et homogène. En le conservant 4 à 6 ans il laissera transparaître des senteurs plus complexes briochées

Accords mets/vin : Idéal à l’apéritif comme en dessert, il peut accompagner tout un repas de fête

Garde : 6 à 9 ans

Sulfites totaux : 88 mg/L

Degré alcoolique : 12%

Prix cave : 11,00€ T.T.C